美食道.comについて
ようこそ、美食道.com(びしょくどうドットコム)へ。
2000年に開設した「追求!美食道」を「美食」「美宿」「お取り寄せ」と「東京&京都」のおすすめだけをつづるサイトとして、運営20年を機にリニューアルしました。
旅とグルメについては@bishokudou
料理のこと、美容と健康については@wellnessfoodslab
自宅で開催している食レッスンの内容はウェルネスフーズラボ
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2020年4月 感謝と共に
白木あきこ
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運営者について
白木あきこ(しろきあきこ)
1967年京都・下鴨生まれ、東京・浅草在住。 京都を愛し、東京に恋をする生粋の京女。美食コーディネーターとして食を中心にメディア連載、寄稿多数。テレビやラジオほかメディア出演、セミナー登壇、その他企画にたずさわる。 レシピサイト「オリーブオイルライフ」の編集執筆、レシピ作成のほか「おとりよせネット」でおすすめの安心美味をご紹介中。
2000年より東京&京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求!美食道(現:美食道.com)」を主宰。外食ではプロならではの味・サービス・雰囲気の3拍子が揃った、シェフの顔が見えるレストランが好き。家庭では無添加とオーガニック、発酵食品と自家製にこだわり続ける。 ハーブ愛好歴は30年以上、食べ歩きと美宿を巡る旅が好き。
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2020年、20周年に伴いサイトをリニューアル。栄養学とローフードを学び認知症関連、ハーブ等の各種資格を取得、独自の「食レッスン」を開講。認知症と介護予防を掲げた「認知症予防食.com~愛する人を忘れないために」、美と健康のためのウェルネスフード研究と「オトナの食育」に力を入れる「ウェルネスフーズラボ」を立ち上げる。